Lonely Planet fait la liste des 10 pays à visiter en 2014… La Suède arrive en 4e position!

Est ce grâce à l’écrivain suédois Stieg Larsson, qui a connu un immense succès avec sa trilogie Millénium ou parce que nous recherchons des destinations nature, des villes authentiques et respectueuses de l’environnementl, le constat est que le niveau général de connaissances sur la Suède a connu une spectaculaire amélioration. Ce n’est peut-être pas un hasard si la plus grande ville du nord de la Suède, Umeå, a été désignée Capitale européenne de la culture en 2014.

Et puis il y a la cuisine. Si la capitale suédoise est depuis longtemps une destination prisée des gastronomes avisés et des grands chefs (Stockholm compte huit tables étoilées au Michelin), la réputation et l’aura de la gastronomie suédoise dépassent désormais largement les frontières. Et quand on sait l’attachement de la cuisine suédoise aux produits locaux (poissons et fruits de mer, gibier, baies sauvages, fines herbes ou fromages), il faudrait être fou pour ne pas vouloir remonter à la source de ces délices.

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